Otro día trabajando en Polanco y el recorrido para buscar comida continuó... Y la lluvia y la hora me detuvieron en BUNS un lugar que había estado evitando porque no sabia muy bien qué vendían y honestamente la fachada no me invitaba a acercarme. Y es que invariablemente siempre caminaba del otro lado de la Calle Galileo #31. Cuando entré noté que todo estaba muy limpio me agradó y pedí la carta.
La atención no fue la mejor y debo reconocer que los precios por poco me hacían salir corriendo pero cuando vi que continuaba lloviendo no tuve más remedio que pedir. Le dije al mesero que me mandarla la que mas le pedían y me recomendó una Wagyu Grass Fed... O sea, de vaca sagrada japonesa alimentada con pasto... En otra oportunidad les platicaré por qué se que es de vaca sagrada japonesa... La verdad ya no tenia muchas esperanzas de comer bien, pero justo cuando evaluaba la posibilidad de cancelar mi orden por el tiempo que tardó llegó una hermosa hamburguesa con dos barras de tocino brotando de su interior como pidiendo perdón en nombre del servicio y el precio. Algo así:
Y me la comí y en mi boca fue la fiesta de la hamburguesa por lo rica que estaba. No exagero cuando digo que ha sido la mas deliciosa que he probado en México... Y que bueno porque tenía que desquitar sus $150... Si... $150... En mi mente me imaginé una familia gastando $1000 en unas hamburguesas... Pocas pueden.
Y me la comí y en mi boca fue la fiesta de la hamburguesa por lo rica que estaba. No exagero cuando digo que ha sido la mas deliciosa que he probado en México... Y que bueno porque tenía que desquitar sus $150... Si... $150... En mi mente me imaginé una familia gastando $1000 en unas hamburguesas... Pocas pueden.
A ojo de buen arquitecto a mis amigos y conocidos les recomiendo que le den una oportunidad al increíble sabor de esta carne. Y a los dueños les sugiero que exploren otras ubicaciones que les permitan disminuir los costos de su menú... Clavería y Satélite serían buenos lugares para comenzar. Eso y mejorando su servicio estoy seguro que les ayudaría a tener mas clientes.
Antes de despedirme pongo a sus ordenes nuestros servicios de análisis de mercado y búsqueda y remodelación de inmuebles para uso comercial.
Recuerden que la arquitectura no sólo es un arte.
Arq. Israel Vázquez
Correo: arq.israel.vazquez@gmail.com
Whatsapp: 55 5944 2394
