MYTHOS ESTIATORIO... COMIDA GRIEGA EN POLANCO

Foto obtenida de la página de Facebook de MYTHOS ESTIATORIO 

 Y retomando el recorrido por Polanco esta vez le platicaré del restaurante de comida Griega  MYTHOS ESTIATORIO. Justo en la esquina de las calles de Newton y Emilio Castelar cerca del Aviario y el parque Lincoln, atrás de la zona de hoteles se encuentra este digno representante de la cultura griega en todo el sentido de la palabra.

 

Pues resulta que la primera vez que me lo encontré me llamó la atención el nombre MYTHOS, y aunque sonaba un poco a bar, vi que decía también comida tradicional griega así que pregunté por la carta. Me encantó que los nombres de los platillos estuvieran en griego y abajo la explicación en mi natural castellano... junto con los precios. ¡Ah! Los precios... Digamos que no se ajustaban a mi presupuesto de comida laboral.

 

Pero el lugar me atraía así que decidí regresar el fin de semana con la cartera relajada y una increíble compañía para que valiera la pena. Desde que entré observe el cuidado de los detalles en su arquitectura griega modera. Se podía apreciar ese delicado balance entre la siempre omnipresente cantera, el blanco usado en todo el Mediterráneo y la madera. De lo que mas me encanto fue el aplanado terminado enjarrado a mano en el muro y lo cálido que lucía el piso porcelanizado imitación madera. Todo presagiaba una increíble cena.

 

 

Foto realizada aparentemente por Bernardo Barlach y aparece en el buscador GOOGLE en su servicio de imagenes

Pedimos que nos recomendaran lo mas mejor de la casa y aunque toda la comida que nos trajeron fue increíble hubo dos platillos que se robaron la noche. La ensalada Horiátiki a base de jitomate, queso feta, pimientos, aceitunas y aceite de olivo estaba simplemente fenomenal. Pero el marlín a las brasas era simplemente espectacular por su frescura, su termino medio perfecto y su delicado toque de parrilla que lo hacían estar fuera de este mundo. Todo deliciosamente acompañado de un par de bebidas con el licor tradicional griego... que no recuerdo como se llamaba pero también estaba maravilloso.

 

A ojo de buen arquitecto de verdad fue toda una experiencia cultural ya que el conjunto de la arquitectura y la comida hacían un ambiente muy acogedor. Y aunque debo reconocer que también tenía algunos otros toques de la cultura griega que no fueron tan gratos, como la lentitud y lo áspero del servicio, definitivamente vale la pena y es un lugar al que hay que ir a disfrutar de una comida poco común en nuestro país.

 

Me despido no sin antes poner a sus ordenes nuestro servicio de búsqueda, diseño y remodelación de espacios comerciales... Y recuerden que la arquitectura no sólo es un arte...

 

Arq. Israel Vázquez

Dirección de Proyectos

COORDENADA Arquitectura Comercial.

arq.israel.vazquez@gmail.com

55 5944 2394

 

PD Les dejo el enlace a MYTHOS ESTIATORIO

 

https://www.facebook.com/estiatoriomythos/

 

 

EXPO CIHAC... TRES STANDS CON UNA VENTANA AL FUTURO...

 

Definitivamente la EXPO CIHAC se a posicionado como la exposición de la industria de la construcción mas relevante a nivel nacional. Sin embargo para los que la visitamos con frecuencia a veces es repetitiva y algunos deciden posponer su visita. Así que para los que no fueron en esta ocasión les platicaré de tres stands muy interesantes con los que me encontré.

 

Después de esquivar el "barrio chino" llegué a la zona verde o "ecobuild" y me encontré con una maqueta transparente de una casa con lo que parecía un tinaco y un sistema de captación de lluvia que capturó mi atención. Pero me sorprendió aun más ver a HELVEX encabezando el stand. Y seguro se preguntarán lo miso que yo: ¿Y qué hace HELVEX en medio de la zona verde? Al preguntar me explicaron y resulta que a través de FUNDACIÓN HELVEX se ofrece el servicio de desarrollo de TODO el proyecto ejecutivo hidro-sanitario sustentable, ya sea de casa o de negocio, (muy útil para nuestros locales) y que de hecho tienen todo un programa de hotel hidro sustentable. Y aunque en su página no hablan mucho al respecto vale mucho la pena preguntar mas ya que representa un gran ahorro.

 

El siguiente stand que me atrajo fue el de GRAPHENSTONE. Para los que no lo sepan el grafeno es parte de un nuevo conjunto de supermateriales que parecen sacados de una película de ciencia ficción porque no obedecen las leyes de la física convencional. Sólo para que se den una idea es 100 veces mas fuerte que el acero y cinco veces mas ligero que el aluminio. Con estos antecedentes en mente pregunté por los productos de la empresa y me informaron que básicamente son pinturas y recubrimientos ecológicos. ¿Y qué con el grafeno? Pues este material hace que la durabilidad, resistencia, flexión y lavabilidad aumenten casi al doble respecto de una pintura convencional aunque el costo sea ligeramente superior. Además su base cal-grafeno hace que sean completamente amigables con el medio ambiente y como un plus que no me quedó muy claro literalmente absorben dióxido de carbono y son bactericidas. Lo que si estoy muy seguro es que muero por usarlos en el próximo proyecto.

 

Por último les platico de ERTEK que es una empresa que se especializa en crear energía limpia y libre de mantenimiento. O en mis palabras... suministra y coloca todo lo relacionado con paneles solares, cubriendo desde la planeación hasta la entrega llave en mano. Casi nada nuevo en relación a otras empresas que hacen los mismo... Excepto por el precio: 6 paneles de 250w c/u para una capacidad total de 1500w por $80 mil. Y me sorprendió porque hasta hace unos años la inversión en esta tecnología estaba al doble. Y ahora ERTEK planea, suministra, instala y deja todo llave en mano. 

 

En resumen, a ojo de buen arquitecto, aunque la industria de la construcción tradicionalmente tarda mucho en adoptar innovaciones es evidente que no escapa a la inercia que se vive en nuestros tiempos. Así que bienvenidos al futuro y comencemos a acostumbrarnos a adoptar en nuestros proyectos las nuevas tecnologías que, como las computadoras, se irán colando poco a poco en nuestras vidas. De hecho me sorprendió no encontrar en la EXPO CIHAC más empresas relacionadas con el internet de las cosas, pero ya no deben tardar.

 

Me despido no sin antes poner a sus ordenes nuestros servicios de remodelación y construcción de proyectos comerciales o si tienen alguna duda o comentario. Y recuerden que la arquitectura no sólo es un arte...

 

 

 

Arq. Israel Vázquez

Dirección de Proyectos

COORDENADA Arquitectura Comercial.

arq.israel.vazquez@gmail.com

55 5944 2394

 

 

PD: Les dejo los enlaces directos a las paginas de las empresas por si les interesa contactarlas aunque de todas maneras dando click en los nombres pueden entrar.

 

www.fundacionhelvex.org/

www.graphenstone.com/

ertek.mx/ 

SEMANA DEL EMPRENDEDOR 2016

Este lunes tuvimos la oportunidad de participar en la Semana del Emprendedor 2016 en Expo Bancomer Santa Fe dentro del stand de INNOVAUNAM y les platicaré como nos fue.

 

Antes de comenzar les voy a decir que llegar es todo un tema porque el tráfico para entrar la estacionamiento es una locura. Les recomiendo que vayan con tiempo o... no entren por Av. de los Poetas, entren por Av. Santa Fe y den vuelta por la Calle 3 que esta atrás a lado del Fiesta Inn (El edificio con fachada de ovalo por cierto muy maltratada). Se ahorrarán mínimo 45 minutos.

 

En fin, ya adentro la verdad me pareció mas lleno que en ocasiones anteriores y creo que ya les esta quedando chico el lugar. Al stand de INNOVAUNAM y a COORDENADA nos tocó estar al fondo cerca del área de comida. Debo de confesar que por la ubicación realmente pensé que no se pararían nadie pero la afluencia fue muy nutrida, siempre estuve hablando con alguien y nos permitió obtener varios clientes potenciales. Entre ellos un par de propietarios de farmacias y restaurantes para búsqueda y análisis de ubicaciones; una bióloga para desarrollar un proyecto de un acuario y una panadería artesanal que sonaba francamente deliciosa para el proyecto de una nueva sucursal!!! A la hora de la comida apenas pude parar un instante para comprar una hamburguesa, papas y jugo por $105... ah... no estaba mal. Pero ahí también aproveche para conocer a una incubadora social que apoya solo a mujeres en Puebla y Guerrero e intercambiamos contactos para apoyarlos con el análisis de ubicación y mercado para sus proyectos. Y ya para rematar me presentaron a Alonso Castellot de Red Empresarial y Efekto TV. En resumen un éxito nuestra participación.

 

Y nos dieron las 8pm para cerrar el día y apenas me dio tiempo de ver otros stands pero alcance a contactar con el stand de apoyo a empresas del IME del Gobierno del Estado de México. Ya les contaré si todo sale bien.

 

A ojo de buen arquitecto esta  Semana del Emprendedor 2016 va a ponerse muy buena porque el ecosistema emprendedor crece y se consolida cada día más en beneficio de consumo interno, motor de la economía de un país. De verdad no dejen de ir y atrévanse a hacer sus propias empresas! Y si no pueden asistir pero aun así quieren iniciar sus negocios nosotros los podemos orientar a dar ese primer paso, buscar donde instalarse o colaborar juntos.

 

Me despido no sin antes recordarles que la arquitectura no sólo es un arte y nos ponemos a sus ordenes para el análisis, búsqueda, remodelación o construcción de sus proyectos comerciales. 

 

Arq Israel Vázquez

Correo arq.israel.vazquez@gmail.com

Whatsapp 5559442394